兩款適合寶寶們的常見粥，既營養(yǎng)又美味：

  蛋黃粥

  【原料】大米l00g，雞蛋1只。

  【烹飪方法】(1)大米淘洗干凈后同水一并放入鍋內(nèi)，旺火煮后轉(zhuǎn)微火。

  (2)取熟雞蛋的蛋黃放入碗內(nèi)搗碎，然后放進(jìn)粥內(nèi)煮幾分鐘即可。

  【特點(diǎn)】蛋黃可供嬰幼兒豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鐵、鈣等，又能預(yù)防小兒軟骨?。ㄘE?。?、小兒貧血，還有補(bǔ)腦益智的效果。此粥有濃醇的米香味，還含有嬰兒必需的鐵質(zhì)。

　　【制作技巧】粥要熬至黏稠；米要煮爛；蛋黃研碎后再放入鍋感煮。此品既適合寶寶吃，又簡單好做。

  【進(jìn)補(bǔ)提示】蛋黃不宜與白糖、豆?jié){、兔肉一同食用。

  羊奶粥

  【原料】羊奶1 00g，粳米60g，適量的白糖。

  【制作方法】（將粳米淘洗干凈，加入水鍋中，燒開煮粥。

  （2）待煮至半熟時去粳米湯，加羊奶、白糖。

  (3)再煮至粥極爛即成。

  【特點(diǎn)】補(bǔ)氣血，和脾胃。羊奶中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B族維生素、鈣、鉀、鐵等營養(yǎng)成分，是僅次于母乳。

  【制作技巧】煮鮮羊奶的方法與牛奶相似：加熱至沸騰，保持1分鐘，減溫，使鮮奶恢復(fù)到不沸騰的狀態(tài)，再次加熱至沸騰，保持1分鐘，減溫，如此反復(fù)3遍，即可食用。該方法主要是為了破壞奶中攜帶的牲畜的細(xì)菌和病毒，也就是消毒。

  【進(jìn)補(bǔ)提示】寶寶生口瘡了怎么辦，不妨用羊奶細(xì)細(xì)瀝于口中。

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